Как вы считаете, обязательно ли кушать супы взрослым и детям каждый день на обед? Ваш ребенок перестал есть суп, и вы не знаете повлияет ли это на здоровье малыша? Давайте разбираться вместе.
Суп является полезным и вкусным блюдом, которое пользуется уважением во многих странах. Иногда пользе от его употребления придают излишнюю важность и считают, что суп обязательно должен входить в меню ребенка каждый день, иначе начнутся проблемы с желудком. Да и вообще, часто можно услышать фразу: «Как вообще можно жить без супа?!» Суп появился в меню людей довольно давно в странах Азии и Европы. Весомой причиной для этого является то, что для его приготовления не нужно большое количество продуктов.
В нашей стране употребление супа является традицией, которая глубоко укрепилась в культуре питания. Так как зимой холодно и хочется чего-нибудь горяченького, да и недостаток в меню овощей становится существенным, суп начали кушать в качестве обязательного блюда на обед? которое съедают первым.
Обязательно ли есть суп каждый день, результаты исследований
Современные наблюдения говорят о том, что такое отношение к первым блюдам является скорее особенностью вкусовых приоритетов, а не вопросом влияния на здоровье. Ведь даже в том случае, если человек перестанет совсем кушать супы это никак не скажется негативно на его здоровье.
Было установлено, что в тех странах где супы в жидком виде почти не употребляют люди болеют различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта не больше чем в странах где супчики очень уважают.
Не существует никаких выводов ученых о том, что суп нам необходим каждый день. Если питание является хорошо сбалансировано по питательным веществам, и на протяжении дня выпивается нужное организму количество воды, то потребность в обязательном употреблении супа не возникает.
Но, есть и другая сторона медали. Не стоит полностью отказываться от такого привычного с детства блюда как суп или борщ. И для этого есть несколько причин
Причины кушать супы
- Благодаря супу мы употребляем больше овощей, которых часто мало присутствует в рационе. В одной порции «первого» одновременно собрано несколько видов различных овощей, грибы, зелень, бобовые. По современным рекомендациям необходимо кушать около пяти порций овощей и фруктов в день. И именно при помощи супа это проще всего сделать.
- В супе, несмотря на тепловую обработку сохраняются полезные вещества. Находящиеся там жиры (в небольшом количестве) помогают усвоиться растительным каротиноидам. Это касается, например, провитамина А, который очень полезен для иммунитета, состояния кожи и остроты нашего зрения. По количеству витаминов, которые сохраняются в готовом блюде несомненно лидирует всеми любимый борщ.
- Суп — это в первую очередь жидкость, а как известно, когда еда хорошо увлажнена, она легче усваивается.
Конечно, для того, чтобы получить максимальную пользу от такого блюда, его нужно правильно приготовить. Например, овощи для супа лучше не обжаривать, а готовое блюдо не должно быть излишне жирным.
В заправку для супа часто добавляют муку, чего делать не желательно. Лучше добавить чечевицу и тем самым получить питательный белок и клетчатку.
О мясном бульоне стоит сказать отдельно. Дело в том, что пользы в нем нет, особенно если мясо не домашнее, а куплено в супермаркете. Первый бульон после варки мяса лучше вообще вылить, так как в него переходит много вредных веществ из мяса.
А если вам рассказали о пользе молочного супа для ребенка, то насчет конкретно молока у меня есть определенное мнение, подтвержденное опытом моим и других людей, о котором вы можете узнать из статьи «Можно ли детям пить молоко». И то что там написано это не просто слова, я уверена в этом на 100%, с личным опытом не поспоришь.
Подводя итого можно сказать что супы никоим образом не являются чем-то обязательным и уж тем более «лекарством для желудка». Да иногда можно сварить супчик, но основываясь исключительно на вкусовых предпочтениях. Ведь не поспоришь с тем, что это простое блюда имеет немалую пользу для здоровья.
Поэтому родителям совсем не обязательно думать о том, как заставить ребенка съесть суп каждый день, особенно если он сопротивляются и не хочет его есть. Доверяйте вкусам детей, они ведь тоже имеют право на свое мнение).
